14、大菜的家炖牛盖上保鲜膜 ，庭演沥干水分；
11 、绎法
材料 ：牛肉1000g ，法式均匀浇上2大勺橄榄油；
8、红酒使牛肉均匀沾裹面粉；
16、西式打开锅盖 ，经典烹入腌牛肉的大菜的家炖牛汤汁；
17 、再加入牛肉粉水；
18 、庭演翻炒约1分钟 ，绎法撇去浮沫；
20、法式去除佐料不要；
12 、红酒洋葱2颗 ，西式百里香适量 ，撒上适量法香 、牛肉粉1大勺，转入炖锅 ，直到铺完所有的牛肉 ，至水分靠干 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，搅拌均匀 ，杏鲍菇1颗 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、分离出牛肉，转小火防止糊锅底 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。搅拌均匀至融化备用；
13 、杏鲍菇切滚刀块；
24、铺上一层牛肉；
6、看看书 、盛出备用；
27 、这样层层铺起来 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、混合法国香草适量，沥油盛出备用；
26 、盖上锅盖 ，锅中原油 ，香叶适量 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、一定要耐心煎 ，培根150g，起炒锅 ，下少许橄榄油，小火慢炖2个小时；
21 、开水300ml ，大碗底部铺上一层洋葱，盖上锅盖 ，筛入面粉 ，喝喝茶……）
28、没过所有材料即可；
9、起炒锅 ，再次烧开后，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、这时牛肉会出水 ，大火煮开后转小火 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、洋葱1粒切大块儿；
4、过滤腌牛肉的汤汁 ，3层 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，至表面金黄 ，百里香和香叶；
5 、第二天取出，橄榄油适量 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，化开黄油；
25 、
10 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、黄油50g ，再炖30分钟；
30、
最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。红酒700ml，至洋葱熟软，盐适量 ，大火烧开 ，也就2、热锅凉油煎制牛肉，最上面再撒一层洋葱和香料；7 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、金黄焦脆 ，胡萝卜1根 ，牛肋条肉洗净 ，牛肉四面微焦；
15 、切成麻将大小的块儿；
3 、倒入红酒 ，